Saisonales Selbstgemacht

Regionalität ist uns wichtig, ebenso wie gesunde Nahrungsmittel. Deshalb verwenden wir für unsere Kuchen und Torten, aber auch für Aufstriche und Säfte Früchte der Saison und der Wieker Umgebung bzw. unserer Region.


Die meisten werden von uns selbst gesammelt und in unserer Küche verarbeitet. Darauf wollen wir auch in Zukunft unser Augenmerk legen und uns ständig verbessern.


Zum Beispiel haben wir unser bisheriges Weizenmehl durch ein vollwertiges, kerniges Dinkelvollkornmehl ersetzt.

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